7. Gastronomie

Dégustez (avec modération) ces vins issus de l’agriculture biologique, le caveau de dégustation est à la sortie du village de faucon. L’été on peut également faire une pause "casse croute" et profiter du "farniente". Vinification traditionnelle sans filtrage pour ces vins qui ne ressemblent pas aux Côtes du rhône de la région. Sur InfoVin

Spécialitée de la drôme provençale, elle est décrite par JB Reboul comme "Gaillettes". Cette recette se retrouve sous différent nom en ardèche et en drôme C’est un hachis de viande et de foie de porc, et de vert de blettes et/ou d’épinards (1/3 + 1/3 + 1/3)entouré de crépine de porc. Elles peuvent être mangées froides ou chaudes avec un coulis de tomates au basilic. C’est une recette que vous pouvez trouver ICI, LA, ICI ou encore LA mais le plus simple est de les acheter prêtes à manger, rendez-vous à la Boucherie Raynaud à Mollans-sur-ouvèze ou (...)