02. Produits typiques

Spécialitée de la drôme provençale, elle est décrite par JB Reboul comme "Gaillettes". Cette recette se retrouve sous différent nom en ardèche et en drôme C’est un hachis de viande et de foie de porc, et de vert de blettes et/ou d’épinards (1/3 + 1/3 + 1/3)entouré de crépine de porc. Elles peuvent être mangées froides ou chaudes avec un coulis de tomates au basilic. C’est une recette que vous pouvez trouver ICI, LA, ICI ou encore LA mais le plus simple est de les acheter prêtes à manger, rendez-vous à la Boucherie Raynaud à Mollans-sur-ouvèze ou (...)

... Je sais ce n’est pas typiquement provençal !! ... et de toute façon L’auvergnat Cola n’est distribué qu’en ..... Auvergne. Mais il va devenir ........ produit typiquement Auvergnat !!. En plus le site est rigolo !!, à voir ici : Auvergnat Cola

Ce n’est pas l’été que vous trouverez des truffes, pourtant si vous avez la chance de venir en décembre, janvier ou février, vous pourriez trouver des "rabasses" à côté de la maison près des chênes. Pour tout savoir sur la truffe, suivez les liens : La truffe noire du Mont-Ventoux Truffe ventoux Les amis de la truffe

Les abricots de la région sont principalement cultivés dans les Baronnies, la période de ramassage s’étale sur tout le mois de juillet (en fonction des variétés et de l’exposition). Les 2 variétés présentes sont le "Polonais", dorénavant appelé "Orangé de Provence" (c’est mieux pour les "touristes" !!) et le "Bergeron". Des photos d’Orangé de Provence