Spécialitée de la drôme provençale, elle est décrite par JB Reboul comme "Gaillettes". Cette recette se retrouve sous différent nom en ardèche et en drôme C’est un hachis de viande et de foie de porc, et de vert de blettes et/ou d’épinards (1/3 + 1/3 + 1/3)entouré de crépine de porc. Elles peuvent être mangées froides ou chaudes avec un coulis de tomates au basilic. C’est une recette que vous pouvez trouver ICI, LA, ICI ou encore LA mais le plus simple est de les acheter prêtes à manger, rendez-vous à la (...)

... Je sais ce n’est pas typiquement provençal !! ... et de toute façon L’auvergnat Cola n’est distribué qu’en ..... Auvergne. Mais il va devenir ........ produit typiquement Auvergnat !!. En plus le site est rigolo !!, à voir ici : Auvergnat Cola

Les abricots de la région sont principalement cultivés dans les Baronnies, la période de ramassage s’étale sur tout le mois de juillet (en fonction des variétés et de l’exposition). Les 2 variétés présentes sont le "Polonais", dorénavant appelé "Orangé de Provence" (c’est mieux pour les "touristes" !!) et le "Bergeron". Des photos d’Orangé de Provence